

    Stt ugnen p 180 grader, varmluft.
    Smula snder jsten i en torr och ren bunke.
    Vrm mjlk och juice till max 37 grader.
    Smula jsten i en bunke, tillstt degvtska, sirap, smr, salt och kryddor.
    Riv mortterna fint och blanda med vtskan.
    Tillstt de grovt hackace valntterna och sedan 10 dl av mjlet. Fortstt med resten lite i taget allteftersom degen gr ihop.
    Lt jsa i bunken under bakduk till dubbel storlek.
    Stjlp upp degen p mjlat bakbord och dela i tre bitar.
    Runddriv en av dem och lgg den mitten av en plt med bakpltspapper.
    Dela upp den resterande degen i 14 bitar och forma till runda bullar.
    Lgg bullarna i en krans runt det stora brdet. Avstndet mellan kransen och mittenbrdet ska vara cirka 1 centimeter.
    Js under bakduk i ytterligare 30 minuter.
    Str ver frn och flingsalt. Baka brdet lngt ned i ugnen, cirka 30 minuter tills det ftt ordentligt med frg. Lt svalna p brdgaller.

